延吉市市场监督管理局全面开展“逢五查餐厅”后厨大扫除活动 -凯发官方网站

近日，延吉市市场监督管理局根据上级部门要求，开展“逢五查餐厅”后厨大扫除活动，督促餐饮单位落实食品安全主体责任，改善后厨卫生环境，全力保障消费者的饮食安全和健康。

新兴分局执法人员对辖区网红餐厅、团餐接待单位、民俗餐饮服务单位进行随机检查。重点检查餐饮服务单位证照、从业人员健康证明及进货溯源制度是否落实完备、齐全；食品加工处理区及就餐区域是否有卫生死角，有无杂物、蚊蝇等病媒生物出现，冷、热食类食品加工区域是否分区，清洗消毒设施设备是否齐全，原（辅）料有无超保质期情况，有无标识标签不规范等情况；价格浮动是否合理，广告宣传有无夸大成分，有无诱导消费者超量点餐、是否张贴反食品浪费标识等经营情况。

通过检查发现有个别商家存在从业人员未取得健康证、私人物品随意摆放、从业人员未佩戴口罩及工作帽、未采取反食品浪费相关的措施、后厨餐饮储存条件未达标等问题，执法人员现场规范商家经营行为，要求商家责令改正。

接下来，该局将继续加大监管力度，建立长效机制，巩固活动成果，防止问题反弹。同时，进一步加强对餐饮服务单位的培训和指导，不断提升餐饮服务食品安全水平，为广大市民和游客创造一个安全、放心的饮食环境。

延边晨报全媒体记者 孙旸