远离野生蘑菇确保“舌尖上的安全” -凯发官方网站

当前是食用野生蘑菇中毒事件高发期，延吉市疾控中心提醒广大市民不采、不买、不食用来源不明的野生蘑菇，谨防野生蘑菇中毒。

延吉市疾控中心食品安全科科长孙铭徽介绍，野生蘑菇的大小、形状、颜色、花纹千变万化，普通人很难分辨哪些是有毒的蘑菇，有些蘑菇就算是专家也要借助专业的仪器设备才可以鉴别，一旦误食可引起中毒。中毒后，轻者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状及视力模糊、精神亢奋、错乱、幻觉等精神症状，严重的可出现溶血、肝脏和肾脏损害，甚至导致死亡。

孙铭徽表示，预防蘑菇中毒最有效的方法就是不采摘、不购买、不食用野生蘑菇；要从正规的商场、超市和集贸市场购买人工栽培的食用菌；不食用自采或者来源不明的野生蘑菇。一旦食用野生蘑菇后出现不适症状，无论症状轻重，都应该尽快就医。就医时，及时告知医生野生蘑菇食用史。最好携带未食用的野生蘑菇样本或者野生蘑菇的照片，帮助医生尽快诊断治疗。

延边晨报全媒体记者 刘庆华